Ein Kartoffelsalat mal anders: Diese mediterrane Variante mit frischen Tomaten, Basilikum und reichlich Gewürzen ist ein Muss für jedes Grillbuffet. Mit den zarten Kartoffeln, den saftigen Tomaten und der Fülle an aromatischen frischen Kräutern vereint der die Aromen der Mittelmeerküche in einer leichten, sommerlichen Kombination.

Ob als Beilage beim Grillen oder als Hauptgang für den kleinen Hunger, dieser Kartoffelsalat ist ein echter Allrounder und sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion!

Wenn es ein Gemüse gibt, das in unseren Augen grundsätzlich unterschätzt wird, dann ist es definitiv Grünkohl. Kaum ein Wintergemüse ist so vielseitig, gesund und lecker – ganz egal, ob in frischen Grünen Smoothies, in warmen Pasta-Gerichten oder als cremiger Dip.

Im Herbst und Winter zählt es insgeheim zu einem unserer absoluten Soulfoods: rotes Linsen-Dal. Es ist quasi der Inbegriff an Würze, Aromen und traditionell indischer Küche. Perfekt, wenn uns die Lust auf ferne exotische Speisen, gepaart mit einem Hauch Fernweh, ganz spontan erwischt. Ob es nun ein typisches Curry oder ein einfaches Dal ist. Letzteres ist es übrigens geworden.

Unser geschmorter Mangold mitZitronen-Joghurt-Dip hat definitiv das Zeug zum Star, ganz ohne Schnickschnack. In wenigen Minuten steht dieses spätsommerliche Gericht auf den Tisch und wird alle begeistern. Allein dank seiner leuchtenden Farbenpracht. Versprochen!

Dass es die Italiener in Sachen Food drauf haben, das ist sicherlich unbestreitbar. Ob Pizza, Pasta oder Caprese, das italienische Trio aus Tomaten, cremigem Mozzarella und frischem Basilikum lieben wir besonders. Wenn ich mich für einen Sommersalat entscheiden müsste, würde Caprese sicherlich das Rennen machen. Erfrischend leicht und geschmacklich vor allem an heißen Tagen ein absoluter Volltreffer!

Dieser Tabulet Salat gehört in jede Sommerküche! Er ist frisch, knackig und in Windeseile zubereitet. Und nun setz’ dich mit einer Schüssel in der Hand auf einen imaginären fliegenden Teppich und schwebe mit uns über die Dächer von Agrabah …

Ohne Hummus geht nichts – zumindest bei uns! Ganz hoch im Kurs ist der orientalische Kichererbsen-Dip vor allem an Abenden, an denen wir absolut keine Lust haben, groß zu kochen … wer kennt’s!?

La Boqueria, Park Güell, Sagrada Familia, el Barri Gòtic … si claro, estamos hablando de Barcelona! Wenn es eine Stadt gibt, die es uns fast genauso angetan hat wie Girona, dann ist es definitiv Barcelona. Ein absoluter Geheimtipp für alle Foodies: die orientalische Tapas-Bar Zyrab im gotischen Viertel. Den kulinarischen Mix aus Tapas und orientalischen Köstlichkeiten wie Hummus, Baba Ganoush und Co. muss man einmal probiert haben. Oh und das Ambiente in dieser bezaubernd urigen Tapas-Bar ist einfach einzigartig!

Kaum ein Gemüse ist so vielseitig einsetzbar und versprüht derart viel Sommergefühl: Zucchini. Ob gegrillt, gespitzt, gezwirbelt, blanchiert oder mariniert, wir lieben Zucchini in all ihren Farben und Variationen. Ganz hoch im Kurs ist aktuell diese easy-peasy Kombination mit Burrata und geröstetem Buchweizen bei uns. Ein absolutes Ausprobier-Muss!

Diese Hummus-Variation bringt nicht nur deine Geschmacksnerven zum Tanzen, sondern auch deine Augen zum Leuchten. Für die satte feuerrote Farbe sorgt nichts Geringeres als Rote Bete, das gesunde Power Gemüse!

Ein Salat, vollgepackt mit unseren Lieblingszutaten. Dürfen wir vorstellen: Heute gibt es einen Spinatsalat mit roten Frühlingszwiebeln, Heidelbeeren und Avocado-Dressing. Wir lieben Spinat. Und so richtig stehen wir auf Avocado. In Kombination mit frischen Heidelbeeren einfach eine knallermäßige Kombination.

It’s that time of the year! Ab aufs Feld, es ist Erdbeerzeit! Wie ich diese Saison liebe. Inzwischen gehören frische Erdbeeren wirklich zu meinen absoluten Lieblingsbeeren, da sie so unglaublich vielfältig sind und beispielsweise auch knackigen Salaten den perfekten Frischekick geben!

Achtung kleiner Disclaimer: Diese Frühlings- oder Sommerpasta sorgt für den Ich-will-noch-mehr-Effekt. Noch dazu ist sie super simpel, trotzdem besonders und perfekt für den kleinen Hunger. Denn anstatt von (Vollkorn-) Nudeln, spitzen wir frische Zucchini und verwandeln sie, kombiniert mit nur wenigen Zutaten, im Nu in ein Geschmackserlebnis der Superlative. Mhhh … es gibt Gerichte, die könnte es bei uns jeden Tag geben und dieses ist definitiv eins davon!

Wenn er nur halb so gut schmeckt, wie er aussieht … und das tut er – definitiv! Dieser Blutorangen-Fenchel-Salat mit frischem Burrata entfacht nicht nur ein Feuerwerk auf dem Teller, sondern ist auch ein Traum für jeden Gaumen. Dieses Gericht bringt verschiedene Geschmackskomponenten, Konsistenzen und Texturen einfach perfekt auf den Punkt.

Welches Gemüse ist extrem bitter und sticht mit seiner leuchtend-roten Farbe auf dem Markt oder in der Gemüseabteilung unter seinen grünen Artgenossen besonders hervor? Korrekt, die Rede ist von Radicchio!

Je wärmer es wird, desto frischer, knackiger und bunter wird es auch in unserer Küche. Es geht doch nichts über einen saftigen Karotten-Salat mit Feta, Pistazien und Minze. Allein die Farbkombination aus dem knalligen Orange und den verschiedenen Grüntönen ist ein absoluter Traum!

Der mit Abstand world's best Avocado Toast topped with microgreens wartet auf Kauai, Hawaii, auf dich. Genauer gesagt in der Hanalei Bread Company! Mhhh... ready for Avo' Heaven? Welcome on Food Cloud N°9 …

Frisch, einfach und schnell zubereitet: Dieser bunte Quinoa-Salat mit Gurke und Radieschen gehört einfach in jede Küche! Er ist nicht nur supersimpel, sondern noch dazu superlecker – für den großen wie den kleinen Hunger.