Pimientos de Padrón
Zugegebenermaßen, es hat mich bei René etwas Überredungskunst gekostet, dieses Rezept auf unserem Food Blog zu posten. Ok, er hat ja Recht: Es ist total simpel und mit nur drei Zutaten gezaubert, aber (!) man muss wissen wie. Wir verraten es dir!
Außerdem erzählen wir dir bei dieser Gelegenheit, was es mit der spanischen Spezialität und unserem allerersten Date auf sich hat. Oha, aufgepasst! Da gab es nämlich auch Pimientos de Padrón – Anfang Dezember 2014 um kurz nach 23 Uhr nach Feierabend in einem urigen spanischen Tapaslokal mitten in Herdern: “La Finca”. Hier habe ich nämlich als junge Studentin zwei Abende in der Woche köstliche Tapas und spanische Weine serviert. Nun ja, unser erstes Date ging damals also auf den Nacken meines Chefs …
Pimientos de Padron:
200g Bratpaprika
Kleiner Tipp: … findest du bei REWE im Gemüseabteil.
1 Schuss Olivenöl
1 Prise Meersalz
passt perfekt dazu: spanische Tapas jeglicher Art, Steinofenbaguetten und Alioli
Zubereitungszeit: 10 Minuten
1 Schüssel | vegan, glutenfrei
1. Die Pimientos de Padrón gut waschen und auf einem Backblech verteilen. Auf maximaler Stufe ca. 5-10 Minuten im Ofen grillen.
2. Mit etwas Olivenöl beträufeln und einer guten Prise Meersalz toppen. Qué bien!
