Unwiderstehliche Açai Bowl

Verfasst von Kim Erat

Aus der Foodieszene ist sie kaum mehr wegzudenken und in hippen Cafés gehört sie fest auf die Speisekarte: Açai Bowl. Doch was zum Teufel macht diese Beere so “instagrammable”?

Die Açai-Beere wächst im Amazonasgebiet im Norden Brasilien. Bekannt als Superfood, enthält sie knapp Doppel so viel Antioxidantien wie die Heidelbeere. Dank ihrem hohen Gehalt an wertvollen Nährstoffen gibt sie uns Energie für den ganzen Tag.

Bowl:
1 Packung Açai, gefroren (ca. 100g Püree, z.B. von The Rainforest Company)
50g Heidelbeeren, gefroren
1 kleine Banane
100ml Mandelmilch, ungesüßt
1 TL Mandelmus
Vanille, gemahlen
optional: Zimt, Ahornsirup

Toppings: frische Beeren, selbstgemachtes Granola …

Zubereitungszeit: 5-10 Minuten
1 große oder 2 kleine Portionen | vegan, ohne raffinierten Zucker

 

1. Alle Zutaten in einem leistungsstarken Mixer ca. 3 Minuten glatt und cremig mixen.

2. Die Açai-Creme in eine flachen Schüssel geben und mit Toppings nach Wahl garnieren!

Sofort genießen, Augen schließen und die hawaiianische Sonne im Gesicht spüren.

Kim Erat

Schweiß, lauter Lemon Faces und ein Overload an Endorphinen.

Unter diesem Motto steht unser Herzensprojekt: Fit mit Kim und ’m Haberströhle.

Seit März 2020 bringen wir immer mehr Menschen an ihr persönliches Limit, unterstützen sie bei ihren sportlichen Zielen und supporten sie in Sachen Fitness, Gesundheit und Ernährung. Im Sommer outdoor auf der Wiese, im Winter bzw. Lockdown live via Zoom und Instagram.

Unser Angebot: Live Workouts sowie Trainings on demand aus der Cloud inklusive Live Cooking Sessions und diverser Specials.

See you on the mat!

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